Personen
4
Bereiding
Hak het vlees met een vlijmscherp mes tot een nog wat grof gehakt.
Vermeng het vlees met de kappertjes, augurkjes, peterselie, ui, peper en zout.
Maak mayonaise van één eidooier, olie, mosterd, azijn, peper en zout.
Roer een beetje mayonaise door het vlees.
Vermeng dan de rest van de mayonaise met de resterende eidooiers, de pickles, worcestersaus, tabasco, peper en zout.
Werk de americain af met rode uiringen. Serveer de americain met frietjes, sausje en een slaatje van rucola en basilicumblaadjes.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
