Personen
4
Bereiding
Kleur de bouten aan in een scheutje olijfolie. Dep even af en leg in een stoofpot.
Giet er de bouillon bij en voeg water toe tot alles onder staat.
Voeg wortel, ui, bleekselder, tijm, laurier en knoflook toe.
Laat op een zacht vuurtje ca. 1 uur stoven. Voeg indien nodig regelmatig water toe.
Snijd de paprika's in kleine blokjes.
Doe na een 1/2 uur de tomaten, tomatenpuree en paprika bij het konijn, roer even om en laat nog 1/2 uur zachtjes sudderen.
Breng op smaak met zout en peper van de molen. Werk af met basilicum.
Serveer met volle rijst, volkorenpasta of couscous.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
