Gebakken rode poon met puree en amandelboter

Gebakken rode poon met puree en amandelboter

Rode poon is de perfecte lentevis. Het is een vis met een zachte en zoete smaak. Een pure smaak die nog meer tot zijn recht komt met een extraatje van amandel.

Hoofdgerecht

40 min

Eenvoudig

Personen 4

Ingrediënten

    Voor de amandelboter:

13 ingrediënten geselecteerd

Bereiding

    Breng de boter op kamertemperatuur. Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Roer de boter los. Pers de knoflook fijn en meng onder de boter met het komijnpoeder en de amandelen. Kruid naar smaak met peper en zout. Zet apart.