Personen
4
Bereiding
Zet de borden voor de carpaccio ruim vooraf in de koelkast.
Meng voor de vinaigrette de olijfolie, citroensap, peper en zout. Klop goed door tot een mooie dressing.
Snijd de gewassen sint-jakobsnoten met een scherp mes in dunne schijfjes.
Leg de schijfjes op de koude borden.
Druppel de vinaigrette over de schijfjes Sint-jakobsnoten.
Bestrooi met fijngehakte bieslook, dille en gekneusde rode peperbolletjes.
Serveer meteen.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
