Batata vada met salade en sriracha-mayo

Batata vada met salade en sriracha-mayo

Batata vada is een populair vegetarisch aardappelgerecht uit Indië. Het betekent letterlijk “aardappelbeignets”. Deze gefrituurde aardappelballetjes zijn ideaal als aperitief of als snack.

Aperitiefhapje

45 min

Gemiddeld

Personen 4

Ingrediënten

17 ingrediënt geselecteerd

Bereiding

    Schil en kook de aardappelen gaar. Plet tot een droge puree zonder stukjes. Dit kan met een pureestamper of met de passe vite. Zet opzij.