Aardappelwedges met rode ui, kippenreepjes en barbecuesaus
Knapperige aardappelwedges, sappige kip en zoete rode ui… dit gerecht is pure magie uit de oven. Serveer met zelfgemaakte barbecuesaus die smoky, zoet én een tikje pittig smaakt. Ideaal als doordeweekse topper of als crowdpleaser bij vrienden.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de kippenreepjes in een kom. Voeg cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder, peper en grof zout toe. Hussel goed tot alle reepjes bedekt zijn met een kruidenlaagje.
Snijd de rode ui in partjes.
Vet een ovenplaat goed in met olijfolie. Verdeel de aardappelwedges over de plaat. Leg er de rode ui, kippenreepjes en takjes tijm tussen. Besprenkel royaal met olijfolie.
Zet in de voorverwarmde oven en bak 30 minuten, tot alles goudbruin en gaar is.
Meng intussen alle ingrediënten voor de saus tot een gladde, homogene saus.
Haal de ovenschaal uit de oven en serveer met de barbecuesaus en eventueel een frisse portie sla.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
