Gabriels LV
Hoevewinkel in Stabroek
Gabriels LV
Producten
Over
Wie zijn ze?
Gert Gabriels en Leen Brouwers runnen een gemengd bedrijf met akkerbouw en zoogkoeien in Stabroek. Gabriels LV is een gesloten bedrijf. De dieren worden op de boerderij geboren en blijven op het bedrijf. Ze krijgen voor 90% voeder van eigen teelt en grazen in de omgeving.
De hoeveslagerij biedt vlees van hun vrouwelijke runderen en kalveren, aangevuld met een beperkte keuze aan charcuterie, bereide gerechten, varkensvlees en gevogelte. Je vindt er ook aardappelen en verse aardappelbereidingen.
Welke producten kan je hier vinden?
In de hoeveslagerij kan je terecht voor rundvlees en kalfsvlees van eigen kweek. Het vlees is afkomstig van het Belgisch witblauwe ras. Dit vlees onderscheidt zich door een zeer fijne musculaire structuur waardoor het zeer mals is. Bovendien is het vlees zeer sappig en mager. De dieren zijn geboren en vetgemest op het eigen bedrijf. Ze krijgen vooral ruwvoeders die geteeld worden op het bedrijf: mais, voederbieten, stro, spelt, tarwe, gerst, luzerne en hooi.
De dieren worden geslacht in het slachthuis en de karkassen worden in een eigen atelier uitgebeend en verwerkt. Het vlees wordt verwerkt tot panklare producten, gehaktbereidingen en lekkere stukjes vers vlees.
Contact & openingsuren
2940 Stabroek
Leveringsmethodes
Betaalmogelijkheden
