De Zwanenberg
Hoevewinkel in Kalmthout
De Zwanenberg
Bioproducten
Over
Wie zijn ze?
De Zwanenberg bestaat al sinds 1927. De boerderij kent een lange geschiedenis van mestvarkens, melkkoeien en aardbeien. Vandaag is het dankzij hun vertrouwen dat een nieuwe generatie boeren het verhaal van De Zwanenberg kan voortzetten.
De huidige zaakvoerders willen van De Zwanenberg een bijzondere plek maken, een plek waar landbouw, natuur en mens elkaar ontmoeten. Dit doen ze door de principes van Permacultuur voorop te zetten en te streven naar een omgeving met een hoge biodiversiteit.
Sinds 2021 worden er groenten, kruiden en bloemen geteeld op De Zwanenberg. Dit doen ze op een natuurlijke wijze en kleine schaal. Ze telen volledig met de hand. Er komen geen bestrijdingsmiddelen, kunstmest en zware machines aan te pas.
Welke producten kan je hier vinden?
De Zwanenberg volgt het ritme van de oogst en de natuur. Van de lente tot de winter oogsten en verkopen ze groenten en kruiden. Alles is afkomstig van het eigen veld (geen aanvullende aankoop van de veilig) en wordt kraakvers geoogst. Omdat ze kraakvers geoogst worden, blijven ze min. 1 week goed (in de koelkast).
In het voorjaar en het najaar heeft De Zwanenberg een ruim assortiment aan kraakverse bladgewassen. De eigen samengestelde pittige slamix is één van de populairste producten. In de zomer staat de serre vol met veel verschillende soorten tomaten, aubergines, paprika’s, pepers, komkommers, courgettes, enzovoort.
Doorheen het seizoen telen en oogsten ze tientallen verschillende soorten groenten en kruiden. Zowel gekendere groenten (wortel, boontjes, erwten, prei, kolen, witloof, …) en ongekendere/vergeten groenten (warmoes, postelein, cime de rapa, broccolini, roodlof, pastinaak, schorseneren, wortelpeterselie, koolrabi, …) passeren de revue.
Naast groenten telen ze ook heel wat verschillende kruiden (peterselie, dille, koriander, bieslook, basilicum, tijm, rozemarijn, salie, munt, enzovoort). De verse theeboeketjes (een mengeling van kruiden om thee van te zetten) zijn erg geliefd bij onze klant.
Ook bieden ze steeds een ‘recept van de week’ aan, om de klant ook met de onbekendere groenten en kruiden kennis te laten maken in de keuken. Deze recepten vind je op hun website.
Overige informatie
Vanaf de lente tot de winter zijn de groenten en kruiden van De Zwanenberg te koop tijdens de wekelijkse veldverkoop, in pakketten, op lokale marktjes, via buurtwinkel CoopSaam en in natuurvoedingswinkel De Graanhalm. Ook worden onze groenten en kruiden verwerkt tot heerlijke gerechten door lokale restaurantjes en cateraars.
De bloemen van het veld van De Zwanenberg laten ze verwerken door Bieke van Haverklap Bloemen. Zij tovert ze om tot prachtige boeketjes en bloemenwerkjes op maat. Alle info te vinden op haar website.
Contact & openingsuren
2920 Kalmthout
Betaalmogelijkheden
De veldverkoop is geopend vanaf de lente (eind maart) tot de winter (eind december). Er is geen verkoop in januari en februari.
