De Ster Mosterdmakerij

Kop

Hoevewinkel in Lubbeek

De Ster Mosterdmakerij

Authentieke mosterd, sinds 1924. Met passie gemaakt volgens het traditionele recept.

Producten

Mandje

Over

Wie zijn ze?
De nieuwe generatie: vader Paul Eraly met zijn zonen Christophe en Philip.

Wie zijn ze?

Het verhaal van ‘De Ster’ gaat terug tot in de jaren ’20 van vorige eeuw. Eugène Vanderwegen, beter gekend als ‘Jeinke Mosterd’ trok met paard en kar door de Leuvense straten met de toen al alom gekende mosterd. Later -in 1940- kwam hier ook de ‘Brusselse Kaas’ bij. Deze ‘Brusselse Kaas’ is nog steeds te vinden in de winkelrekken, maar is niet meer verbonden aan de mosterdmakerij.

‘De Ster’ was een echt familiebedrijf. Eugène Vanderwegen droeg zijn mosterdmakerij over aan zijn zoon, René Vanderwegen, die op zijn beurt in 1987 de zaak doorgaf aan zijn zoon Luc Vanderwegen en zijn vrouw Tres. In die tijd verhuisde de mosterdmakerij ook naar Lubbeek waar ‘ie op dit moment nog steeds gevestigd is.

In 2013 namen Paul Eraly en zijn zonen Philip en Christophe de mosterdmakerij over van Luc en Tres. Een jaar lang leerde Paul het vak van Eugène. Naast hun hoofdjobs zetten Paul, Christophe en Philip met veel zorg en liefde ‘De Ster’ verder.

Tot op vandaag vertrekken er dagelijks heel wat potten mosterd vanuit Lubbeek naar de rest van Vlaanderen én ver daarbuiten. Het recept is al die jaren onveranderd gebleven en doorgegeven van mosterdmaker naar mosterdmaker, samen met de authentieke oude 3-steens mosterdmolen, die al sinds 1924 dagelijks haast dagelijks draait.

Naast het recept en de mosterdmolen is het volledige artisanale productieproces in al die tijd onveranderd gebleven. De nieuwe generatie mosterdmakers zijn daarnaast ook op weg om hun eigen mosterdzaden te kweken om het authentieke proces in ere te herstellen.

Welke producten kan je hier vinden?
Mosterd van De Ster Mosterdmakerij

Welke producten kan je hier vinden?

De Ster Mosterdmakerij is meester is mosterd.

  • De Ster & Abdij van Averbode slaan de handen in elkaar. Een honingmosterd, met pittige toets en zacht einde
  • Senoekjes: ('Senf' betekent mosterd in het Duits) zijn zacht-krokante koekjes met mosterdzaden
  • Belderflower: is een vlierbloesemsiroop met oorsprong in de eigen biologische vlierplantage van Paul en zijn zonen

Overige informatie

Al sinds 1924 stroomt het gele goud uit onze molen. Benieuwd naar het proces dat mosterd aflegt, van zaadje tot koelkast? Welkom voor een rondleiding en bezoek in onze mosterdmakerij.

Contact & openingsuren

Telefoonnummer +32 16 621 826 E-mail info@de-ster.com Adres Geestbeekweg 3
3210 Lubbeek
Contact map