Het landbouwbedrijf is gelegen in het West-Vlaamse Dudzele, een deelgemeente van Brugge. Deze wordt uitgebaat sinds 2016 door Steven Schramme en Charlotte Baert onder de naam 't Schottenhof. Het bedrijf telt ongeveer 90 melkkoeien met bijhorend jongvee. Een deel van de melk verwerken we tot hoevezuivel.

Het is de tweede generatie op het landbouwbedrijf. Van 1982 tot en met 2015 heeft de vader van Steven, Luc Schramme, het bedrijf uitgebaat samen met zijn echtgenote, Els Stroo. Zij hadden toen het bedrijf uitgebouwd tot een gemengd melk- en vleesveebedrijf. In 2005 werd een tweede bedrijf aangekocht, waar Luc en Els nu de vleesveestapel onder hun hoede hebben.