Jeroen, gepassioneerd door geiten van kinds af aan, en Delphine, voormalig leerkracht, runnen samen ‘t Geitjeshof. In 2015 vonden ze in Knesselare de ideale locatie om een lang gekoesterde droom waar te maken. Een grote stap voor het volledige gezin! Het is een weg geweest met ups en downs. Maar de liefde voor de geiten, de natuur en de landbouwstiel is er alleen maar door gegroeid. Op de boerderij vind je een 800-tal geiten die dagelijks zorgen voor lekkere, verse geitenmelk. Hun welzijn komt op de eerste plaats! De geiten worden 2 keer per dag gemolken. De dieren krijgen een op maat gemaakt rantsoen met onder andere gras van eigen land.

In 2020 vonden Jeroen en Delphine de weg naar de korte keten. Eerst door de verkoop van lekkere kaasproducten van collega’s. Sinds 2021 hebben ze een mooi assortiment zepen van de eigen geitenmelk en in 2022 kwam er eigen ambachtelijk ijs bij. Daarin willen ze zich graag verder specialiseren. Korte keten is voor hen een manier geworden om hun passie voor geiten en geitenmelk naar de klanten over te brengen.