NV Sint-Lucie is de grootste waterkersteler van de Benelux. De zaak wordt geleid door Christel en Frank Vansimpsen, derde generatie na hun opa André en papa Jean. Het begon allemaal in 1938 toen opa André de waterkersplant ontdekte in een vijver van het kasteel van Voort. Hij ging die daar afsnijden, eerst voor zijn ouders maar al snel voor de hele buurt. Hij zag al snel het potentieel en startte samen met 3 stiefbroers een eerste kwekerij op in Horpmaal.

Zoon Jean nam de microbe over en startte met zijn eigen kwekerij. Toen André op pensioen ging nam Jean zijn deel over en toen Christel en Frank in de zaak kwamen zetten zij het werk van hun papa dan weer verder. Zij breidden verder uit met 6 kwekerijen doorheen Haspengouw.

Korte keten is belangrijk voor hen omdat ze het fantastisch vinden om mensen te laten kennismaken met de gezondste groente ter wereld en dit op een zo vers mogelijke manier, rechtstreeks van het veld natuurlijk.