Molenkouter is een kleinschalige bioboerderij aan de westrand van Gent, vlakbij de molen van Vinderhoute. Er worden groenten gekweekt die wekelijks via pakketten verdeeld worden onder de lokale gemeenschap, die zo de boerderij het hele jaar door ondersteunt, volgens het CSA-principe (Community Supported Agriculture). 

Zij zorgen ervoor dat de boeren ecologisch en zonder grote machines een duurzaam bedrijf uit de grond kunnen stampen. Vanaf eind maart worden uit de serre de eerste radijsjes, witloof en sla geoogst. In april komen daar ook erwtjes, spinazie en asperges bij  van het veld. Zo volgt het aanbod de seizoenen en blijven de pakketten gevarieerd. De toppers? Heerlijk zongerijpte tomaten, een hele zomer lang!