Meer verkopen in de hoevewinkel

Meer verkopen aan bestaande klanten is efficiënter en goedkoper dan nieuwe klanten aantrekken. Door slim in te zetten op upselling en cross-selling verhoog je de gemiddelde besteding per klant - zonder opdringerig te verkopen. Een kleine stijging per klant maakt op jaarbasis een groot verschil. Ontdek concrete tips en tricks die je kan toepassen in je hoevewinkel.

Wat zijn upselling en cross-selling?

Upselling: Je moedigt je klanten aan om een grotere, betere of duurdere variant te kiezen van je product.

Grote pot yoghurt i.p.v. kleine = upselling

Cross-selling: Je motiveert je klanten om een extra, bijpassend product te nemen.

Yoghurt + granola of vers fruit = cross-selling

Tips & tricks voor je hoevewinkel

Werk met slimme productcombinaties

Plaats producten die bij elkaar passen naast elkaar. Denk bijvoorbeeld aan:

Kaas + confituur
Vlees + kruidenmix
Dranken + aperitiefhapjes
Yoghurt + granola

Wil je consumenten nog meer overtuigen? Bied dan proevertjes aan van je productcombinaties.

Maak bundels of pakketten

Bundels verhogen automatisch het aankoopbedrag. Enkele voorbeelden:

Ontbijtpakket
BBQ-pakket
Seizoensbox
Picknicks
Cadeaupakket
Soeppakket (groenten + bouillon + kruiden)
Ingrediëntenpakket met een recept erbij
Themabox: Valentijn, Pasen, …

Speel met formaten

Bied meerdere verpakkingsgroottes aan.

Klein: om te proberen
Middel: standaard
Groot: voordeliger per kg

Plaats de grootste variant visueel opvallend. Veel klanten kiezen automatisch het middelste of grootste formaat als het prijsverschil logisch is.

Gebruik je winkelinrichting strategisch

Plaats impulsaankopen aan de kassa
Zet producten die goed verkopen op ooghoogte
Combineer producten (zie tip 1)
Werk met suggestiebordjes:
o    “Combineer met…”
o    “Maak je gerecht compleet met…”
o    “Onze favoriet bij dit product"