Hoevewinkel Paulien is opgericht door Paulien Laumen in oktober 2021. Samen met haar man Michel Croonen baat ze de winkel uit, welke gelegen is bij een gemengd agrarisch bedrijf waar zij varkens en kleinschalig vrije uitloop kippen houden. Ze vinden het leuk om lokale samenwerkingen aan te gaan, klanten kennis te laten maken met de eigen producten en de keten zo kort mogelijk te houden. Ook hebben zij een hoeve-automaat (24/7 bereikbaar) waarin verse vrije uitloop eieren, aardappels, boerenzuivel, roomboter, kazen, streekproducten zoals honing en sappen en geschenkmanden uit verkrijgbaar zijn.