Luc kweekt varkens en kalkoenen op de hoeve. De mensen toonden veel interesse in zijn product. Hierdoor besloot Luc 20 jaar geleden om te starten met korte ketenverkoop. Om dit idee te realiseren besloot Luc dan ook om een opleiding tot slager te volgen. Zo kon hij ook verder aan de slag met het zelfgekweekte vlees.