Hoeve den Bookhamer is een melkvee- en akkerbouwbedrijf. In 2006 nam Stefaan Heirman het bedrijf over van zijn vader Paul Heirman. Er werd geïnvesteerd in koecomfort en arbeidsgemak bij het bouwen van een nieuwe melkveestal in 2017. De aardappelen die geoogst worden gaan allemaal direct naar de consument via de aardappelautomaat. Vanaf juni worden de vroege aardappelen gerooid. Dat is de Frieslander die vastkokend is. Daarna volgt de bewaaraardappel 't Bintje. Sinds 2021 worden er ook zuivelproducten en aardbeien aangeboden in de automaat. Deze producten zijn afkomstige van collega-landbouwers in de buurt. De producten zijn dagvers en dat proef je!