De schaapskudde van de Wollebol bestaat uit zo'n 200 ooien, een bonte mengeling van schapenrassen. De bedoeling van De Wollebol om meer schapen van het Suffolk-ras te kweken. Dit is een supersterk oerras is dat zeer goed gedijt op dijken en natuurgebieden, waar niet altijd gras groeit maar vele andere planten waar Suffolks zich goed mee in conditie  houden. De kudde graast vooral op het grondgebied van Temse langs de Schelde en de Durme.