Bvba Ballet Nico & Eric teelt al meer dan 40 jaar krieken in Herk-de-Stad.

Krieken behoren tot dezelfde familie als kersen. In tegenstelling tot vele andere kersensoorten zijn ze zelfbevruchtend en bij regenweer minder gevoelig voor barsten. Daardoor gedijen ze beter dan zoete kersen in onze soms wisselvallige zomers.

Net zoals bij andere fruitsoorten bestaan er bij krieken ook verschillende variëteiten. Deze verschillen vaak in rijpingstijdstip, vruchtvleesgehalte, en smaak.  De smaak kan variëren van bitter, zeer zuur tot halfzoet.

Omdat ze niet altijd tevreden waren over de jonge kriekenboompjes die hun door boomkwekers aangeleverd werden, zijn ze in hun plantages op zoek gegaan naar bomen die jaar op jaar gezonde smaakvolle krieken leverden. Van deze bomen nemen ze enten en kweken zelf hun nieuwe kriekenbomen. Hierdoor beschikken ze nu over plantages die jaarlijks  krieken kunnen aanleveren voor hun sap dat puur, ongezoet en lekker is.