Bioboerderij De Zwaluw is een biologische boerderij. Dit wil ondermeer zeggen dat ze geen gebruik maken van chemische bestrijdingsmiddelen en geen kunstmest. Bioboerderij De Zwaluw produceert de voeders voor de dieren grotendeels zelf.

De dieren grazen het grootste deel van het jaar in de weides of in Gentse natuurgebieden. Hierdoor zijn ze sterk en gezond en hoeft het bedrijf nauwelijks antibiotica te gebruiken.