Niet zo ver verwijderd van de IJzertoren te Diksmuide ligt te midden van het rustige platteland de Bien Acquishoeve. De hoeve bestaat uit een woonhuis met een mooie wateromwalling. De moderne varkensstallen zijn uitgerust met  ecologische energieverwekkers. Bien Acquis maakt zijn eigen natuurlijke varkensvoeders met onder meer zuivere op de hoeve geteelde granen.

“Wij, Marino en Els werken dagelijks aan de productie van gezond, eerlijk én vooral lekker varkensvlees. Samen kiezen wij bewust voor dit werk. Wij doen dit niet alleen met veel passie, maar ook met respect voor de natuur.”

Bien Acquis kiest voor duurzame oplossingen: energiegewin door zonnepanelen. Er wordt gebruik gemaak van een biologische luchtwasser en dito mestverwerking – goed voor mens en dier. Dierenwelzijn is voor ons geen loos begrip. Nog voor de zeugen werpen zorgen ze voor een rustige omgeving en eenmaal de biggetjes geboren, laten de moeders zich stressloos zogen. Na de speentijd verhuizen de biggen naar ruime hokken. Speeltjes zorgen er voor afleiding en stellen de dieren op hun gemak.

Het voeder wordt gemaakt met hoofdzakelijk op eigen bodem en lokaal geteelde producten, die op de hoeve gemalen worden in de voederinstallatie. Door de keuze van de grondstoffen bevat het vlees meer omega-3-vetzuren. Spelt, rogge, gerst en tarwe zijn de hoofdbestanddelen, maar in het varkensvoeder vind je ook heel wat vitaminen, mineralen en … zelfs bessen!

Bessen zijn natuurlijke antioxidanten die de “drip” van het vlees reduceren en zorgen voor een mooier rood stukje vlees. Het gevolg is erg weinig vochtverlies tijdens het klaarmaken. Bovendien kleurt een lapje Bien Acquis-varkensvlees spontaan mooi bruin en krijgt je karbonaadje een lekker korstje.