Rochefort traditie

Deze halfharde kaas wordt gefabriceerd volgens de principes en recepten van de Trappisten van Rochefort.

Rechtstreeks afstammend van de kazen bereid sedert 1887 door de paters van de Abdij Notre-Dame de Saint Remy heeft de Rochefort Traditie de bijzonderheid uitsluitend te worden gemaakt met melk opgehaald uit de streek van de Ardennen en er te worden gerijpt, in Rochefort.