Rochefort met zeewier

Door het toevoegen van zeewier van Ouessant, is deze kaas, gerijpt in Rochefort, een echte parel.

100 gr kaas Rochefort met zeewier bevat, onder andere, 750 µg jodium, t’is te zeggen 5 maal de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (A.D.H.), 500 mg aan fosfor wat de waarde betreft van 60% van de A.D.H. en 800 mg aan calcium wat overeenstemt met 100% van de A.D.H. De waarde van natrium en ijzer van zeewier is van hoge waarde. Ze zorgen voor een uitzonderlijke toedracht van vitaminen, ze hebben een belangrijk vloeibaar houdend affect van het bloed, zijn kankerwerend en voorbehoedend tegen zweren.

Kwaliteit

Kazen van bij ons zijn gegarandeerd van topkwaliteit. Daar zorgt een systeem van voorzorgsmaatregelen en strenge controles doorheen de hele keten voor. Ook jij kan er bij de aankoop voor zorgen dat de kwaliteit van je stukje kaas optimaal blijft. Koop gekoelde producten zoals zuivel pas helemaal op het einde van je winkelbezoek. Gebruik een koeltas of koelbox als je inkopen doet en berg je boodschappen thuis meteen op. Tot slot is het belangrijk om kaas op de juiste manier te bewaren.

Bereiding

Rochefort met zeewier is lekker op de boterham, bij een biertje of bij een kaasschotel. Als je gaat koken met kaas, is het belangrijk om te weten welke kazen ideaal zijn om te smelten en hoe je bijvoorbeeld kaas makkelijk kan raspen. Daarom bundelden we hier enkele basistips om te koken met kaas.

Voedingsinformatie

Kaas bevindt zich in de lichtgroene zone van de voedingsdriehoek en draagt in de aanbevolen hoeveelheid bij tot een gezonde voeding. Het is een goede bron van hoogwaardige eiwitten en calcium. Deze essentiële voedingsstoffen dragen bij tot de ontwikkeling en het onderhoud van onze spieren en onze botten. Meer weten? Lees hier alles over kaas in een gezonde voeding.

Bewaring

Kaas op een correcte manier bewaren is nodig voor een optimale smaakbeleving en om bederf tegen te gaan. Kaas bewaren in de koelkast is al een goed begin. Hoe en hoelang kan je kaas bewaren? En kan je kaas invriezen? Je leest het allemaal in onze bewaartips.

Producent
Fromagerie Artisanale de Rochefort

Kaastype
Halfharde kaas

Melktype
Gepasteuriseerde koemelk

Smaak
Andere smaken