Poperingse Hommelkaas

Halfharde, smedige kaas met bijzonder gekarakteriseerde geur en smaak.

Deze kaas wordt op ambachtelijke wijze gemaakt op een kaasboerderij in het poldergebied De Moeren. Gelegen tegen de Belgisch-Franse grens omvat dit beschermd landschap in België 1.492 ha. Met een ligging van 3 à 4 m onder de zeespiegel zijn de Moeren de laagst gelegen polder van België. Dit zorgt ervoor dat de grasweiden van uitzonderlijke kwaliteit zijn en dat uit zich in het karakter van de kaas.
 

Name cheesemaker
De Moerenaar

Type of cheese
Halfharde kaas

Type of milk
Gepasteuriseerde melk

Flavour
Romige smaak