Herve l'Exquis gerijpt met jenever

Zachte kaas met in jenever gewassen korst.

L'Exquis, de Herve gerijpt met jenever geniet een bijzondere behandeling tijdens de rijping. De kaas wordt in jenever gedompeld, waarvan de smaak langzaam doordringt tot in het hart van de kaas. Zo verkrijgt hij zijn eigen typische smaak, lichtjes fruitig met een fijn aroma van jeneverbessen.  De rijpingstijd bedraagt 4 weken.