Averbode

Abdij Averbode kaas is een halfharde, smeuïge speciaalkaas met een pittige, volle smaak en een gul karakter.

In speciale kaaskelders waarin een optimale luchtcirculatie en vochtigheidsgraad nauwgezet in het oog worden gehouden, liggen de bolletjes zo'n 4 weken en de balken een 6-tal weken te rijpen. De kazen worden 2 à 3 keer per week gewassen met een speciale cultuur (die het geheim vormen van de meester-kaasmaker), die zo voor een unieke smaak zorgt.

Name cheesemaker
Milcobel

Type of cheese
Halfharde kaas

Type of milk
Gepasteuriseerde melk

Flavour
Pittige smaak