Gilles Pauwels
Verhaal

Podcast: Gilles Pauwels verkozen tot Viskok van het Jaar 2024

Gilles Pauwels van traiteurzaak Vis Ateljee in Pittem werd verkozen tot Viskok van het Jaar. Beluister de podcast met deze...

Lees meer
Een mooi aangesneden varkensrollade ligt op een rechthoekig dienblad. De aardappeltjes werden net niet doormidden gesneden alvorens ze de oven in gingen met een kruidentakje. De veenbessencompote staat langs de rollade die zorgt voor een intense kleur in deze feestmaaltijd. Goud bestek ligt langs het gerecht.
Kooktips

Zelf rollade maken: zo loopt alles op rolletjes

Aan de feestdis of aan tafel op een doordeweekse avond: met rollade scoor je altijd!

Lees meer
Ward Lemmelijn in roeiboot © Ward Lemmelijn
Verhaal

De battle: topsporters Koen en Ward koken met vlees van bij ons

Samen met chef Loïc stoppen topsporters Koen en Ward hun favoriet stukje vlees in een sportief jasje.

Lees meer
Sofie Dumont Ballekes Battle
Verhaal

Zot van balletjes: de lekkerste tips met chef Sofie Dumont

Waar komt Sofies liefde voor gehaktballen vandaan? En hoe bereidt ze en eet ze ze het liefst?

Lees meer
Slager Luk Pieters
Verhaal

Slagerij Pieters? Dan weet je welk vlees je in de kuip hebt!

Bij Slagerij Pieters in Halle krijgt vlees van bij ons een glansrol. Slager Luk vertelt waarom.

Lees meer
Heerlijke lamskroon met pittige en krokante kruidenkorst ligt klaar om aan te snijden. Ze wordt geserveerd met krielaardappeltjes en apart een slaatje.
Kooktips

Lamskroontje bereiden: een koninklijk lekker stukje vlees

Hoe kan je lamskroontje klaarmaken? Ontdek onze tips en recepten met Pastorale-lamsvlees.

Lees meer
Mieke Verniest met gezin - © Marco Mertens / Boerentrots
Verhaal

Van boer tot bord: op bezoek bij varkenshoudster Mieke Verniest

Het verhaal van een kwaliteitsvol stukje varkensvlees, begint bij de boer. Of in dit geval, de boerin.

Lees meer
Pladijs met puree en tomaten
Kooktips

3 redenen om vaker vis op de graat te bakken

Vis op de graat bakken biedt alleen maar voordelen. Wij leggen uit waarom en delen onze beste recepten.

Lees meer
Royal Belgian Caviar - Cedric
Productinformatie

5 weetjes over Belgische kaviaar

Wist je dat ons land een belangrijke producent is van kaviaar? Chefs en foodies in binnen- en buiteland zijn er...

Lees meer
uitbaters vishandel C-food

Vishandel C-Food: waar de liefde voor vis van bij ons groot is

Sven van vishandel C-Food in Lochristi maakt het tot zijn missie om klanten te verrassen met vis van bij ons.

Lees meer
Een homemade shnitzel ligt op een pastelroze bord, samen met aardappelpuree, verse sla en zelfgemaakte mayonaise. Er is nog wat extra salade in een wit potje en mayonaise voor extra lekkers op te scheppen.
Kooktips

Zelf de perfecte wiener schnitzel maken

Ontdek hier hoe je een Wiener Schnitzel klaarmaakt met ingrediënten van eigen bodem.

Lees meer
Een ovenschotel staat klaar op tafel om meteen te beginnen. De schotel is gevuld met stukken zeeduivel en prei in een mosterdsausje. Er ligt een krokant korstje op van geraspte aardappel en kaas. Er staat een flesje wijn langs en een witte scheplepel.
Kooktips

Vers opgevist in de winter: steenbolk, zeeduivel en inktvis

Ook tijdens de winter biedt de zee lekkers. Denk maar aan steenbolk, zeeduivel en inktvis.

Lees meer
Vissershaven

Waarom Onder Vuur-acteur Tibo Vandenborre houdt van de Noordzee en vis van bij ons

Wij polsten bij acteur Thibo Vandenborre naar zijn band met de zee en die blijkt heel sterk…

Lees meer
Jasper Moeyaert met Onder Vuur-crew

De reeks ‘Onder Vuur’: “Mooie samenwerking tussen brandweer en visserij”

Wij spraken met producent Jasper Moeyaert over de tweede reeks van Onder Vuur. Lees er hier meer over.

Lees meer
Baptiste Tieberghien, viskok van het jaar 2023

Maak kennis met Baptiste Tieberghien, viskok van het jaar 2023

Baptiste Tieberghien werd uitgeroepen tot Viskok van het Jaar. Maak hier kennis met deze talentvolle chef.

Lees meer