Personen
4
Bereiding
Snijd de ui in ringen, de wortelen, rapen en aardappelen in hapklare stukken. Hak de citroen fijn.
Bak het konijn langs alle zijden aan in olie en haal uit de pan.
Neem dezelfde pan en fruit hierin de uien met wat extra boter en rasp er de knoflook bij.
Voeg de kaneel, komijn, gember, kurkuma, peper en zout toe. Roer even om en voeg het konijn, groenten, gekonfijte citroen en pruimen toe.
Voeg bouillon toe, dek af en laat 75 minuten sudderen.
Voeg op het einde de honing toe voor een zoete toets.
Werk af met koriander.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
