Personen
4
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Hussel de aardappelschijfjes met enkele eetlepels olijfolie. Vet een ronde ovenschaal in met olijfolie en bekleed de bodem en de zijkanten van de schaal met de aardappelen. Leg de schijfjes dakpansgewijs over elkaar. Zet 15 minuten in de oven.
Stoof de ui ondertussen in wat olijfolie. Doe er de spinazie in delen bij en laat slinken.
Klop de eieren los in een kom samen met de room en voeg de spinazie met ui, kaas en oregano toe. Kruid met peper en zout. Verkruimel de feta.
Haal de ovenschaal uit de oven en vul de bodem met het ei- en spinaziemengsel. Strooi er de fetakaas over en plaats de ovenschaal nog eens 35 minuten in de oven.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
