- 6 eierdooiers
- 1 dl room
- 1/5 dl melk
- 150 g suiker
- 50 g pure chocolade
Verwarm de oven voor op 100°C.
Zet in de oven een warmwaterbad.
Breng de melk en room aan de kook.
Klop de eieren samen met de suiker tot een gladde massa.
Los de chocolade op in de melk en overgiet hiermee het eiermengsel.
Meng goed en doe in vuurvaste potjes.
Gaar de flans gedurende 40 min. in het warmwaterbad.
Laat afkoelen en serveer.
