Hof Ter Kantijne situeert zich in het waterrijke poldergebied van Sint-Margriete. Op de vruchtbare polderakkers, gelegen tussen de kreken en langs de flanken van het Leopoldkanaal worden smakelijke polderaardappelen met veel zorg en vakmanschap geteeld.

De vruchtbare bodem van de polders zorgt er tevens voor dat hun ajuinen hun kenmerkende pittige smaak en aroma ontwikkelen.

In het najaar biedt Hof Ter Kantijne kwalitatieve witloofwortelen aan die kunnen ingezet worden voor de huisteelt van echt grondwitloof.