Na een carrière in de slachthuis- en vleessector hebben Franky Matthys en Ann De Ruyter in 2008 het bestaande landbouwbedrijf overgenomen. In 2012 hebben ze hun hoeveslagerij geopend. Ze zijn beiden dagelijks gepassioneerd bezig met het produceren van kwalitatief voedsel en vlees in het bijzonder. Het rechtstreekse contact met de consument en de positieve reacties die ze mogen ontvangen is een stimulans om verder te doen.