Wat ooit voor Boer Bart begon als gewone hobby groeide stilaan uit tot een passie die hij wilde delen met anderen. Duurzaamheid, eerlijkheid en persoonlijk contact staan hierbij centraal. Hij doet zijn best oom op een duurzame, ecologische en milieuvriendelijke manier te werken omdat hij het belangrijk vindt om het beste van de natuur te kunnen aanbieden. Hij houdt de biodiversiteit in stand door het aanplanten van akkerranden en bloemenborders. Met klimaatdoek wordt de teelt beschermd tegen insecten en nadelige weersomstandigheden. Oogstrestanten worden gebruikt als natuurlijke meststof.

Heel bewust kiest hij ervoor om alle groenten met heel veel liefde en geduld te telen op een organische en traditionele manier op het ritme van de natuur zonder het gebruik van pesticiden. Alles gebeurt manueel, van het zaaien en het planten tot het oogsten van groenten, kruiden, fruit, bloemen en vruchten. Schoffelen en wieden zijn dagelijkse taken. Door met regelmaat te zaaien en te planten zorgt boer Bart ervoor dat zijn akkers gans het jaar door bewerkt worden met respect voor milieu, plant en dier. Dankzij rotatieteelt is het mogelijk om telkens opnieuw kwaliteitsvolle verse en smaakvolle producten uit vollegrond aan te bieden.