Gevoed door het verlangen om mensen samen te brengen op een duurzame en ecologische manier, is De Elzenhoeve ontstaan.

Zij telen op het ritme van de natuur, zonder pesticiden en chemische stoffen. Zo streven ze naar een gezond bodemleven en werken ze aan een groeiende biodiversiteit.

De Elzenhoeve kweekt een 40-tal verschillende groenten die ze via de korte keten lokaal aanbieden in groentepakketten, in de hoevewinkel en op de markt. De productie is afgestemd op de klanten en zorgt voor een nauwe verbinding tussen boer en consument.

Daarnaast hebben ze ook een veld met snijbloemen, een bloemenrand met wilde bloemen, een hoogstam boomgaard, frambozen en bessen. Dit alles zorgt ervoor dat veel nuttige insecten worden aangetrokken om zo een natuurlijke bestuiving en evenwicht te creëren.