In Bogaarden, in de zuidwestpunt van het Pajottenland, runt Greet Willems Cleynhof Ten Bautebrugge. Dit doet ze vanuit een prachtige vierkantshoeve, die zo typerend is voor de streek. Een getuige van een rijk agrarisch verleden. De drukte van toen heeft nu plaats gemaakt voor een bijna ongekende rust. En toch ligt de hoofdstad amper een goeie boogscheut verder.

Met zorg én passie wordt hier vandaag omgesprongen met de natuurlijke bronnen. Hier groeien runderen vrij op, zonder kunstmatige stimuli. Het doel is voor de hand liggend: smakelijk rundvlees produceren. Rundvlees dat ter plaatse wordt versneden en verkocht: rechtstreeks aan de consument.

Al de vleesproducten van Cleyn Hof Ten Bautebrugge komen uit de regio, het zuidwestpunt van het Pajottenland. Ze kweken hun eigen runderen en hun varkensvlees wordt geleverd door een lokale boer. Dankzij de vacuümverpakking wordt de versheid van het hoevevlees zo lang mogelijk behouden.