De Bloempothoeve is een tuinbouwbedrijf. Bart Verelst en Kirsten Van Campenhout zijn de vierde generatie die de activiteiten verder zetten. Net als de vader en grootouders van Bart telen ze nog steeds peren. Doch de vermarkting en verwerking zijn niet meer zoals weleer. Bart en Kirsten leggen de focus op het eindproduct. Het areaal peren is een beetje gekrompen en andere teelten kwamen in de plaats: lavendel en eetbare bloemen. De huidige boomgaarden zijn conference peren (zoals bijna overal in het Waasland). Om de 3 hectaren conference economisch interessant te maken, is er gekozen om alles te verwerken in alcohol, op die manier worden bewaarkosten, sorteerkosten etc. overbodig. Op basis van een oud recept maakte Bart een likeur van de conference, de 'FOX'. De Fox is een zoete likeur, gedistilleerd uit Conference en afgewerkt met twee geheime smaakmakers.

Alles kadert in het 'Farm To Pleasure'-thema: boeren om te plezieren, m.a.w. De Bloempothoeve springt een heuveltje verder dan de hoogstnoodzakelijke voedselvoorzieningen waar de land- en tuinbouw voor staat; hier wordt gezorgd voor een extra pleziertje onder de vorm van een heerlijke, authentieke drank van eigen bodem.