Glenn en Jolien, de zaakvoerders van Bel Oeuf, zijn twee jonge landbouwers met een passie voor natuur en ondernemen. 
Samen baten ze een varkensbedrijf uit in Beveren-Waas. Ondertussen zijn ze al de vierde generatie die gevestigd is in de Bosstraat in Beveren. 

Sinds de komst van hun twee dochters begon het koppel na te denken over een toekomstbestendig landbouwbedrijf. De visie op de landbouw en de steeds veranderende wetgeving maakt dat ze in de toekomst steeds flexibeler en duurzamer moeten ondernemen. De aankoop van een mobiele kippenkar sluit daar perfect bij aan. 

Door de mobiele kippenkar kan een Bel Oeuf-kip zijn natuurlijk gedrag vertonen. Scharrelen, door het zand rollen en insecten eten. 'S nachts gaan de kippen samen op stok in een veilige omgeving waardoor ze beschermd worden tegen roofdieren. Bij Bel Oeuf gaat er geen enkel eitje verloren. In de eierdozen zitten A- klasse-eieren van minstens 53 gram gemengd. Alles wat daaronder valt, wordt duurzaam en artisanaal verwerkt. 
Zo ontwikkelden ze hun eigen Bel-Oeuf-pasta. Voor de verkoop en productie hiervan werken ze samen met lokale handelaars. 

De eierdozen zijn bovendien gemaakt uit 100% gerecycleerd golfkarton. Er is gebruik gemaakt van natuurlijk zetmeellijm en minerale olievrije drukinkt, waardoor ze nog meerdere keren gerecycleerd kunnen worden. 
Dankzij de mobiele kippenkar zijn ze zelfvoorzienend in elektriciteit doormiddel van zonnepanelen en een batterij. Daarnaast zijn ze volledig mobiel waardoor de Bel-Oeuf-kippen telkens een vers stukje natuur hebben. Voer- en watervoorziening zijn volledig geautomatiseerd waardoor de aandacht optimaal naar de kippen kan gaan.