Belgische hop: een unieke smaakmaker

De smaak van een authentiek Belgisch bier is onmiskenbaar. Dat specifieke karakter? Dat komt vaak door een bijzonder ingrediënt: Belgische hop. Het groene goud dat al eeuwenlang op onze velden groeit, geeft onze bieren die unieke smaak waar we wereldwijd om bekend staan.

Van Belgische bodem naar je glas

In de schaduw van grote internationale spelers uit Duitsland en de Verenigde Staten blijven onze lokale hoptelers hun ambacht met passie uitoefenen. Hun kennis, overgedragen van generatie op generatie, zorgt voor hopsoorten met een onderscheidend karakter.

Wanneer je een bier met Belgische hop drinkt, proef je meer dan alleen een lekker biertje – je proeft een stukje van ons erfgoed.

Let bij je volgende aankoop eens op het 'Belgische Hop – Belgian Hops' logo. Dit kwaliteitslabel garandeert dat minstens de helft van de hop in je bier van Belgische bodem komt. Inmiddels zijn er 183 aangesloten brouwerijen bij wie dit symbool van lokale kwaliteit op de flesjes prijkt.

Het hoplogo in twee varianten: kies bewust

Het 'Belgische Hop - Belgian Hops' logo bestaat in twee varianten:

Het standaard kleurenlogo geeft aan dat minstens 50% Belgische hop is gebruikt.
Het gouden logo garandeert dat 100% van de hop in het bier van Belgische bodem komt.

Deze herkenbare symbolen maken het voor jou als consument eenvoudig om bewust te kiezen voor bieren die onze lokale hopteelt ondersteunen. Door deze labels direct op de verpakking te plaatsen, kunnen brouwers hun engagement voor lokale ingrediënten duidelijk tonen. En jij? Jij geniet van een smaakvol biertje waarvan je de herkomst kent.

Waarom kiezen voor een bier met Belgische hop?

Door te kiezen voor een bier met Belgische hop kiezen brouwers én consumenten bewust voor:

Zekerheid over kwaliteit en precieze herkomst van de hop. Belgische hoptelers werken volgens strenge kwaliteitsnormen, met volledige traceerbaarheid van teelt tot verwerking.
Een lagere CO2-voetafdruk, dankzij de korte transportafstanden. Lokale hop betekent minder transport en dus een kleinere ecologische impact.
Steun aan de kleine, maar dynamische Belgische hopsector. De Belgische hopteelt is een eeuwenoude traditie die zonder lokale steun verloren dreigt te gaan.
Behoud van het traditionele en karakteristieke hoplandschap. De typische hopvelden met hun hoge hopstaken vormen een uniek landschap dat bescherming verdient.

Belgische hop: een eeuwenoud verhaal

De hopteelt in België heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen. Hoewel het teeltgebied door de jaren heen is gekrompen, staat Belgische hop nog steeds bekend om zijn unieke karakter en kwaliteit.

Het Vlaamse hopgebied

Poperinge, in West-Vlaanderen, is het kloppend hart van de Belgische hopteelt. Deze regio staat internationaal bekend als 'hoppeland' en produceert verschillende hopvariëteiten met elk hun eigen specifieke aroma's en smaken. De traditionele hopranken die tot 7 meter hoog kunnen groeien, bepalen het karakteristieke landschap van de streek.

Hopsoorten en hun invloed op je bier

Belgische telers kweken verschillende hopvariëteiten zoals:

Traditionele soorten: Hallertau Mittelfrüh, Saaz, Golding…
Belgische variëteiten: Cascade, Challenger, First Gold…

Elke hopsoort geeft unieke smaken en aroma's aan het bier: van kruidige, bloemige tonen tot citrusachtige of fruitige nuances. Dit biedt brouwers een rijk palet aan mogelijkheden om hun bier een onderscheidend karakter te geven.

Van hopscheut tot hopbel

Weinig mensen weten dat de hopplant twee keer per jaar een delicatesse oplevert: in het voorjaar de exclusieve hopscheuten en in de nazomer de hopbellen voor het brouwen van bier.

Hopscheuten: een seizoensgebonden delicatesse

Van februari tot eind april zijn hopscheuten een culinaire specialiteit. Deze jonge uitlopers van de hopplant worden met de hand geoogst en gelden als een van de duurste groenten ter wereld. Met hun milde, licht bittere smaak zijn ze een delicatesse in de fijnere keuken. Poperingse hopscheuten zijn zo verfijnd dat ze sinds 1984 exclusief geveild worden in houten schaaltjes én erkend zijn met een Europees BGA-label (Beschermde Geografische Aanduiding).

Van bloei tot oogst

In de late zomer worden de hopbellen geoogst. Deze bevatten de aromatische harsen en essentiële oliën die zorgen voor smaak, aroma en houdbaarheid van het bier. Na de oogst worden de hopbellen zorgvuldig gedroogd en verwerkt voordat ze naar de brouwerijen gaan.