Wat is het verschil tussen volle, halfvolle en magere melk?
Volle, halfvolle en magere melk verschillen vooral in hun vet- en caloriegehalte. Hun gehalte aan eiwitten, calcium en B-vitaminen is vergelijkbaar. Voor kinderen tot 3 jaar wordt volle melk aangeraden. Bij volwassenen krijgt halfvolle melk vaak de voorkeur.
Hoe verschillen volle, halfvolle en magere melk in vet en calorieën?
Om halfvolle en magere melk te maken, wordt een deel van het vet uit de volle melk gehaald. Hierdoor bevat magere melk minder vet dan volle en halfvolle melk. Omdat vet ook het caloriegehalte verhoogt, bevat magere melk ook minder vet dan halfvolle en volle melk. Volle, halfvolle en magere melk leveren wel vergelijkbare hoeveelheden eiwitten, mineralen zoals calcium en B-vitaminen.
| Per 100 ml | Volle melk | Halfvolle melk | Magere melk |
|---|---|---|---|
| Energie * | 65 kcal | 47 kcal | 34 kcal |
| Vet * | 3,6 g | 1,5 g | 0,1 g |
| Verzadigd vet | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| Eiwitten | 3,3 g | 3,3 g | 3,3 g |
| Calcium | 120 mg | 120 mg | 120 mg |
| Vitamine B2 | 0,2 mg | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 0,3 µg | 0,4 µg |
* Omgerekend per portie of per glas melk (150 ml) betekent dit
- een glas volle melk: ongeveer 100 kcal en 5,4 g vet
- een glas halfvolle melk: ongeveer 70 kcal en 2,2 g vet
- een glas magere melk: ongeveer 50 kcal en 0,2 g vet.
Is melk een vetrijk product?
Neen, magere en halfvolle melk zijn zelfs te beschouwen als vetarme producten. Ook een glas volle melk draagt maar beperkt bij de dagelijkse vetinname. Volgens de voedingsaanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad mag een volwassene via zijn totale voeding gemiddeld zo’n 70 g vet per dag innemen. Een glas volle melk draagt daar voor ongeveer 8 % aan bij, een glas halfvolle melk zo’n 3 % en een glas magere melk weinig of niets.
Is magere melk gezonder dan volle melk?
In de Belgische voedingsaanbevelingen die in 2025 werden herzien, stelt de Hoge Gezondheidsraad dat magere en halfvolle melkproducten in vergelijking met volle melkproducten niet meer gezondheidsvoordelen bieden. Melk bevat, ongeacht het vetgehalte, ook nog veel andere voedingscomponenten, zoals bepaalde vetzuren, vitaminen en mineralen, die bijdragen tot een gezonde voeding. Een glas volle melk drinken verzadigt mogelijk ook meer dan magere producten.
Bijkomende voorwaarden:
- Hou je aan 2 tot 3 porties melk of melkproducten per dag als onderdeel van een gezonde voeding. Onder een portie melkproducten verstaan we naast een glas melk (150 ml) ook een potje yoghurt (125 g), een potje plattekaas of skyr (100 g) of een sneetje kaas (25 g). Check het etiket van melkproducten. Hun vet- en voedingswaarde kan variëren naargelang het product. Geef de voorkeur aan melk en melkproducten natuur, dus zonder toegevoegde suiker.
- Boter en room behoren in een gezonde voeding niet tot de groep van melk en melkproducten. Zij bevatten veel meer vet en verzadigd vet en weinig of geen eiwitten en calcium.
Welke melk drink je bij een verhoogd cholesterolgehalte?
Bij een verhoogd cholesterolgehalte kan halfvolle of magere melk een logische keuze zijn omdat ze minder vet en dus ook minder verzadigd vet bevatten dan volle melk. Te veel verzadigde vetten in de voeding kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verhogen.
Met een glas volle, halfvolle en magere melk krijg je respectievelijk 3,3 g, 1,5 g en 0,1 g verzadigde vetten binnen. Volgens de voedingsaanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad mag je gemiddeld tot ongeveer 20 g verzadigd vet per dag innemen via je voeding. Met een glas melk zal je dus niet snel te veel verzadigd vet binnenkrijgen, zeker niet als je kiest voor halfvolle of magere melk.
Neem daarnaast vooral ook minder vaak boter, harde margarines, vette kazen, vette vleeswaren en allerhande zoetigheden zoals koeken, snacks en fastfood. Zij bevatten doorgaans meer vet en verzadigd vet en vaak minder nuttige voedingsstoffen dan een glas melk.
Welke melk bevat de minste calorieën?
Magere melk bevat minder calorieën dan halfvolle en volle melk, maar het caloriegehalte alleen bepaalt niet hoe voedzaam een product is. Gezond eten is meer dan calorieën tellen. Een gezonde voeding moet ook voldoende essentiële voedingsstoffen aanbrengen. Een glas volle melk brengt bijvoorbeeld evenveel calorieën aan als een glas frisdrank. Maar in tegenstelling tot een glas frisdrank, brengt een glas volle melk ook belangrijke voedingsstoffen aan, zoals eiwitten, calcium en de vitaminen B2 en B12. Frisdranken zijn voorbeelden van zogenaamde lege caloriebronnen - zij brengen behalve calorieën weinig of geen essentiële voedingsstoffen aan – terwijl een glas volle melk wel bijdraagt tot een gezonde voeding.
Wat is de beste keuze: volle, halfvolle of magere melk?
Zowel volle, halfvolle als magere melk passen in een gezonde voeding. Met magere en halfvolle melk krijgt je iets minder (verzadigd) vet en calorieën binnen maar nog altijd voldoende eiwitten, vitaminen en mineralen.
Volle melk combineert essentiële voedingsstoffen met iets meer energie. Volle melk krijgt daarom de voorkeur bij kinderen tot 3 jaar. Volle melk kan ook nuttig zijn om ondervoeding tegen te gaan bij bijvoorbeeld fragiele ouderen die weinig eten.
Hou je aan 2 tot 3 porties melk of melkproducten per dag, bij voorkeur zonder toegevoegde suiker. Breng zelf verder op smaak met bijvoorbeeld vers fruit, haver, noten, zaden, kruiden en specerijen.
Heb je nog vragen?
Laat het ons weten via onze infobox, Facebook of Instagram.
Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes: stel Lekkervanbijons.be in als je Google-voorkeursbron voor nieuws en volg ons ook op Pinterest, YouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief!
In samenwerking met NICE
Het kenniscentrum voedingsinformatie NICE biedt wetenschappelijk onderbouwde informatie op maat van voedings- en gezondheidsprofessionals en geeft duiding bij actuele trends en inzichten rond voeding en gezondheid.
