Le Wavreumont
De Wavreumont is een kaas van uitzonderlijke kwaliteit, die de kenmerken van de regio waar hij vandaan komt in zich verenigt.
De Wavreumont heeft een onvervalste smaak, met een nasmaak van hazelnoot die de kenners in verrukking brengt.
Een regio van weilanden, waar uitstekende melk wordt geproduceerd. Een regio van kloostertradities, waar men niet van half werk houdt en naar plattelandsontwikkeling streeft. En een regio die bekend staat om het vakmanschap van haar ambachtslieden.
Door zijn natuurlijke korst heeft hij de typische kleur van een abdijkaas. Hij heeft een ronde vorm met een doorsnede van +/- 21 cm en weegt om en bij 2,1 kg.
De kleur van de binnenkant wisselt naargelang de seizoenen: van bleek in de winter tot oranjegeel in het voorjaar, als de koeien weer de groene Ardeense weiden opzoeken.
Blijf op de hoogte
Mis geen enkel nieuw recept
Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.
Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.