Berloumi

Ging jij al aan de slag met Halloumi? Probeer dan zeker eens de Belgische variant, Berloumi. Deze grillkaas heeft een unieke smaak die verandert met het seizoen: van fris in de lente tot gerookt in de winter. Ook de textuur is uniek. De kaas smelt niet tijdens het bereiden. Vanbuiten krijg je een krokant korstje, maar binnenin behoud je een malse beet. In de (grill)pan, op de barbecue, in de frituurpan en zelfs tussen het wafelijzer. Met Berloumi kan het allemaal!

Kwaliteit

Kazen van bij ons zijn gegarandeerd van topkwaliteit. Daar zorgt een systeem van voorzorgsmaatregelen en strenge controles doorheen de hele keten voor. Ook jij kan er bij de aankoop voor zorgen dat de kwaliteit van je stukje kaas optimaal blijft. Koop gekoelde producten zoals zuivel pas helemaal op het einde van je winkelbezoek. Gebruik een koeltas of koelbox als je inkopen doet en berg je boodschappen thuis meteen op. Tot slot is het belangrijk om kaas op de juiste manier te bewaren.

Bereiding

Berloumi is lekker bij het aperitief of in een salade, maar het is ook een dankbaar ingrediënt om te verwerken in gerechten. Als je gaat koken met kaas, is het belangrijk om te weten welke kazen ideaal zijn om te smelten en hoe je bijvoorbeeld kaas makkelijk kan raspen. Daarom bundelden we hier enkele basistips om te koken met kaas.

Voedingsinformatie

Kaas bevindt zich in de lichtgroene zone van de voedingsdriehoek en draagt in de aanbevolen hoeveelheid bij tot een gezonde voeding. Het is een goede bron van hoogwaardige eiwitten en calcium. Deze essentiële voedingsstoffen dragen bij tot de ontwikkeling en het onderhoud van onze spieren en onze botten. Meer weten? Lees hier alles over kaas in een gezonde voeding.

Bewaring

Kaas op een correcte manier bewaren is nodig voor een optimale smaakbeleving en om bederf tegen te gaan. Kaas bewaren in de koelkast is al een goed begin. Hoe en hoelang kan je kaas bewaren? En kan je kaas invriezen? Je leest het allemaal in onze bewaartips.

 

Producent
De Zuivelarij BVBA

Kaastype
Halfharde kaas

Melktype
Gepasteuriseerde koemelk

Smaak
Andere smaken