Pastinaak

Pastinaak

Pastinaak wordt ook wel pinksternakel of witte peen genoemd. Het is een witgele wortel met een zoete, anijsachtige smaak. Het is familie van de gewone wortel, maar iets zoeter van smaak en wat zachter van structuur.

Pastinaak is een echte wintergroente. De specifieke smaak krijg je pas nadat de vorst er overheen is gegaan. Vroeger verving de pastinaak zelfs de aardappel. Tegenwoordig is deze groente wat in de vergetelheid geraakt. Hoog tijd om pastinaak terug op het hoofdpodium te hijsen.

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.