Pellen langoustines

  • haal het lijf met een lichte draaibeweging uit de kop
  • breek de pantser met de zijkant van de hand
  • zo krijg je een mooie breuklijn
  • zet beide duimen tussen de pootjes op de buik en breek de schaal
  • laat voor de presentatie het staartje er aan zitten

langoustines, darmkanaal verwijderen

  • maak vlak tegen de staart een inkeping met het pincet
  • zoek het darmkanaal en trek het er voorzichtig uit

langoustines voorbereiden voor de grill

  • zet het mes op het kruis op de kop
  • snijd in één vlotte beweging het staartstuk door
  • snijd ook de kop tussen de twee oogjes door
  • verwijder het darmkanaal

Nieuwsbrief

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.
  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Blijf op de hoogte

Mis geen enkel nieuw recept

Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.

Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.