Rochefort Half belegen
Vindt zijn oorsprong voor wat betreft bereiding en presentatie in "le pavé de Roubaix", uit het noorden van Frankrijk.
Gered van de verdwijning en het vergeten, zal dit recept, dat alleen nog werd gebruikt door 2 streekgebonden artisanale kaasmakers, zijn bereiding terugvinden in de streek van Rochefort. Op de markt gebracht na 8 weken rijpen.
oranjekleurige natuurkorst, maar smeltend met de tijd waardoor de kleur er lichtjes rood uitziet
406 kcal
van 4 tot 6°C
trappistenbieren
te proeven met brood, gesmeerd met half-gezouten boter, ook voor het bereiden van warme gerechten
