Le Vieux Herdier

De Vieux Herdier is een op de boerderij geproduceerde kaas op basis van onbewerkte biologische melk.

Zijn sterke persoonlijkheid is onmiskenbaar: het langdurige rijpingsproces(minimum vijf maand) geeft hem zijn karakter van gulle plattelander, zijn fruitige smaak en licht pikante nasmaak. Sedert 1974 zet men op de boerderij Grodent op ambachtelijke wijze de melk van zijn koeien om tot diverse kwalitatieve melkproducten.