Gevuld witloof met Marokkaans kalfsgehakt
Voorgerecht
Je kan nog 2 eitjes klutsen met peper en zout en uitspreiden over de witte saus
alvorens in de voorverwarmde oven te plaatsen. Je bekomt een mooie goudgele
korst.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 stronkjes witloof
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 250 g kalfsgehakt
- ¼ kl komijnpoeder
- ¼ kl kurkuma
- ¼ kl geperste knoflook
- ½ kl gemberpoeder
- Een handvol gehakte koriander
- Een handvol gehakte bladpeterselie
- Peper en zout
Bereidingswijze
Spoel het witloof en stoom de stronkjes in zijn geheel.
Snijd de stronkjes in de helft en hol lichtjes uit.
Voeg alle overige ingrediënten samen en meng onder elkaar.
Laat intrekken. Hoe langer je laat intrekken, hoe intenser de smaak.
Maak een ¼ liter witte saus, maar zonder nootmuskaat, peper en zout toe te voegen.
Vul de helft van de witloofschuitjes op met het mengsel en gebruik de andere helft om toe te vouwen.
Leg de stronkjes in een ovenschaal, overgiet met de witte saus en laat stollen in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Suggesties van gebruikers
Voeg zelf een tip of suggestie toe
