Recept van de dag
- 27 jul. Gesmolten tomaat met tartaar van...
- 28 jul. Komkommergranité
- 29 jul. Eieren koken
- 30 jul. Roodbaars in papillotte
- 31 jul. Kaasmousse
- 01 aug. Aardappelontbijt in de wok
- 02 aug. Boterham met plattekaas, bosbess...
- 03 aug. Ossobuco
- 04 aug. Carpaccio van Coeur de Boeuf tom...
- 05 aug. Pita met Finettes
- 06 aug. Pladijs met een knapperig korstj...
- 07 aug. Pikante preilinten met kalkoen
- 08 aug. Pannenkoekentaart
- 09 aug. Kipsandwich
- 10 aug. Geroerbakte aardappelen met Fine...
Nieuw op onze blog
-
Kalverliefde
Creatief, traditioneel, op grootmoeders wijze of exotisch… met kalfsvlees kan je in de keuken alle kanten uit. Kalfsvlees wordt culinair zeer gewaardeerd. Het is mals, sappig, mager en licht verteerbaar. Kalfsvlees heeft dus heel wat troeven en deze mogen best in de kijker gezet worden. Daarom maak ik vandaag filet van kalfsvlees met frisse peulvruchten, ... -
Broodje ‘Vitello Tonnato’
Een echte klassieker maar dan net iets ander geserveerd. Het zachte van het kalfsvlees wordt subtiel gecombineerd met het krokante van het brood. Dit gerechtje kan je zowel als aperitiefhapje, voorgerecht of als lunch serveren. Mmm… heerlijk!
Ingrediënten:
Voor het kalfsgebraad:
1 l droge witte wijn
2 stengels bleekselder
2 wortels
1 ui, 3 teentjes knoflook en 2 blaadjes laurier
zout en ...
Wat wil je eten vandaag?
Kookdemo
Rog pocheren
