Beukennoot

Deze vruchtjes van de beukenboom zijn niet alleen gegeerd door eekhoorntjes, maar ook wij rapen graag beukennootjes in het najaar in het bos. De nootjes zitten vaak per 2 in een donkerbruine stevige nap. Wanneer na de ze rijp zijn, barst de nap en vallen de nootjes op de grond. Beukennootjes zijn driehoekig.

Aankopen

Beukennootjes raapt u best vers in het bos tijdens de maand oktober.

Bewaren

U bewaart de nootjes best in hun schil op een droge plaats.

Bereiding

Beukennootjes worden niet vaak verwerkt in gerechten, maar worden meestal 'natuur' gegeten als tussendoortje.

Gezondheid