Tournedos

Tournedos

Tournedos is een andere vorm van versnijding en presentatie voor biefstuk en wordt versneden uit kleinhoofd of runderhaas (filet pur). Tournedos is net zoals chateaubriand geen benaming voor een onderdeel van het rund maar een verwijzing naar de snijwijze van de kok. 

Nieuwsbrief

  • De nieuwste foodtrends
  • Seizoensrecepten
  • Handige kooktips
  • Wedstrijden en events

Stuur me de nieuwste recepten

Blijf wekelijks op de hoogte van nieuwe recepten, tips & tricks en wedstrijden.