Lamskroontje
Ook gekend als lamsribstuk of lamscarré. Het lamsribstuk wordt uit de rug gesneden en bestaat uit zes tot acht koteletjes. Een lamsribstuk is mals en ideaal voor gerechten met een feestelijke toets.
Lekker klaarmaken
Kleur het vlees eerst in de pan op een hoog vuur. Laat het dan 10 tot 15 minuten verder garen in de oven.
Op je gezondheid
Lamskoteletjes bevatten meer vet dan een lamsfilet. Het zichtbare vet na de bereiding wegsnijden is een eenvoudige manier om het vetgehalte te verminderen. Meer weten over de plaats van vlees binnen een evenwichtige en gevarieerde voeding?
Goed bewaren
Vlees gebruik je best zo vers mogelijk. Een lamskroontje is doorgaans twee dagen houdbaar in de koelkast. In onze bewaartips lees je er alles over.
Blijf op de hoogte
Mis geen enkel nieuw recept
Schrijf je in op onze wekelijkse nieuwsbrief en krijg de nieuwste seizoensrecepten, kooktips en wedstrijden in je mailbox.
Door je e-mailadres op te geven en daarna op "schrijf me in" te klikken bevestig je kennis te hebben genomen van en akkoord te gaan met de privacyverklaring.